Pálinka Vacsora a Gyulai Pálinka Kóstolóházban
(Pálinka vacsorák min 14 főtől)

A kóstolóház csendes környezetben, a város zajától távol, mégis csupán 5 percnyi autózással a városközpontból megközelíthető, melyhez a transzfer biztosított. Kóstolóházunk kitűnő helyszínként szolgál vállalti rendezvényeknek, évértékelő vacsorák, családi party-k lebonyolítására.

Kedves vendégeinket választható pálinkakóstoló programokkal és szezonális ételekkel várjuk.

Kemencés vacsora

Leves
Tárkonyos vad raguleves libatepertővel, galuskával

Főétel
Kemencében sült bőrös malac, valamint kacsacomb, parasztos burgonya
Birsalmás párolt káposzta

Desszert
Gundelpalacsinta pálinkás csokolédé öntettel

Kávé

Harruckern báró disznótoros lakomája

Étkek előtti fogás
Kenyércipóban tálalt makói hagymás sertésvér

Főétkek előtti fogás
Savanyú malac vesevelő leves

Disznótoros lakoma főétkei
- Disznajának lebenyéje gombával töltve
- Kemencében sült koronás mangalicaborda
- Viharsarki töltött káposzta
- Kenyércipóban sült csülök
- Kardon sült betyárfalatok
- Végvári sült kolbász

Pityóka
Vörösboros párolt káposzta

Étek végi fogás
Képviselőfánk

Kávé

Harruckern vacsora

Hideg előétel
Harruckern báró kedvenc szárnyas májpástétoma
Kiskertek salátái
Bükkfán füstölt mangalica sonka

Leves
Húsleves eszencia Kappan, fácán, és hangos madár randevújával, csigatésztával

Főétel
Dubary jérce
Kemencében pirosra sült betyáros csülök
Baconba göngyölt aszalt szilvás-barackos pulykamell, gyümölcsmártással, burgonyakrokettel
Fűszeres steak burgonya, Grill zöldségek

Desszert
Harruckern Báró édes álom tányérdesszert variációk

Kávé

Gyulai Pálinkaház vacsora

Hideg előétel
Savidált Libamáj variációk Tokaji aszú zselével, ropogós saláta ágyon, balzsamos málnával.

Leves
Húsleves eszencia Kappan, vadjérce, és hangos madár randevújával, csigatésztával.

Főétel
- Borgőzben pasírozott fogas, erdő mélyén szedett illatos, tejszínes gombamártással gőzölt túrós roláddal.
- Lávakövön pirított csirkecomb filé fűszeres steak burgonyával
- Roséra sült kacsamell áfonyamártással, almás krokettel.
- Vörösboros vadmalacpörkölt szalvétagombóccal

Saláta
Zöldsaláta kakas vastaghússal olivás vinaigrettával

Desszert
Harruckern báró édes álom tányérdesszert variációk.

Kávé

Reneszánsz vacsora

Hideg előétel
- Libamájterrin, illatos friss saláta bukett-tal
- Füstölt mangalica szűz carpacció medvehagymás tojáskrémmel
- Márványsajt bonbon diós kéregben paradicsomszirommal.

Leves
Fácán esszencia konyakos húsgombóccal blansirozott zöldségekkel

Meleg előétel
Harcsafilé tuba, királyrák sarokkal ékesítve kapros juhtúros polenta kanapén bársonyos mártással.

Sorbet

Grapefruit- mentás hűsítő

Főétel
- Szarvas érmék futtatott vargányával mandulás palacsintametélttel
- Nyúlragu gratinirozott édesburgonyával

Desszert
Rákóczi túrós lepény aranymazsola coulis- val
Csokoládé mousse chilis birsalmacsatnival
Mézes – rózsaszirmos tokajikrémes bon-bon

Kávé

Kemencés libalakoma

Előétel
Libamájpástétom kerti javakkal

Leves
Savanyú libatoros leves

Főétel
Márton napi kemencés libacomb
Viharsarki libakolbász
Baconba göngyölt aszalt szilvás-barackos libamell

Desszert
Gundel palacsinta

Kávé

Pálinka vacsora tartalma:

- 6x2cl díjnyertes pálinka kóstolása
- Pálinkafőzde látogatás
- Pálinkás Vetélkedő
- Igény esetén zenés mulatság

Bővebb információ és bejelentkezés:
Fabulya Attila - kóstolóház vezető
Tel.: 0670/418 57 32
Email: attila.fabulya@gyulaipalinka.hu